台灣傳統糖業發展－從台灣看世界蔗糖史

溫振華教授的演講，從台灣傳統糖業，講到世界蔗糖史；再從哥倫布發現新大陸，傳播作物；聊到清朝時彰化南瑤宮是全台最大的媽祖廟；再談到日治時代，台灣有90%的蔗苗在新社培育，以及白冷圳特殊的虹吸管景觀。

聽溫教授演講就像在聽台灣在地的故事，親切和藹說著這塊土地的故事，與台灣人息息相關的過去點滴。

演講mp3

簡報檔（溫振華、李宗信）
時間：2011年9月30日（週五） 10:00~12:00
講者：溫振華教授（長榮大學台灣研究所）
講題：台灣傳統糖業發展
地點：彰化師範大學

“台灣沒文化，走出台北就是鄉下”，天龍國的人，總是這麼想
下圖這是台灣早期的蔗車（榨蔗石車）

(photo source: 溫振華)

而稻米和蔗糖，是台灣傳統兩大產業，曾經的重要的兩大產業，為何不再受重視？
在琉球，黑糖被保留下來，成為名產之一，台灣呢？

其實瞭解台灣傳統糖業的發展，可以小窺大
進而探討全世界蔗糖業傳播的路線，以及世界蔗糖史

(photo source: 溫振華)

第一個蔗糖技術發明中心，在印度，向東西方傳播
台灣的蔗廍，西部以石車為主，東部發現木製蔗車（下圖），why?

(photo source: 溫振華)

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