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| 送餐第一天開始，敏蕩就自備一本「送餐紀錄簿」。 |
替阿扁總統送餐的來龍去脈，在《大地會刊》第39期的〈阿扁總統送餐日記濃縮精華版〉與第41期〈送扁餐一年回顧─展現團隊合作的力量〉兩篇文章中，有清楚的描述。在此，想要分享的是家中較不為人知的一面。
自從2013年4月22日，承接了備餐的任務，家中的主人常會有些備餐的討論。女主人敏蕩與男主人光澤總有辦法讓人印象深刻的記得這些互動，也許這就是一般家庭的樂趣。
以下的狀況，經常或三不五時的出現。
敏蕩想要菜色多變化，就試著看料理節目學新菜、找靈感，小的就奉命在一旁，速記做菜筆記。敏蕩試作之後如果家人一致讚賞，接著就會製作給阿扁總統享用；反之，如果敏蕩試吃完，覺得「吃不合」，這道菜就被cancel。
備餐媽媽，總是提早備餐，以免臨時有狀況，例如無預警的區域停水（遇過一次，還好贊精及時伸出援手幫忙備餐），或者瓦斯爐突然壞掉（應是使用年限到，只能趕快換台新瓦斯爐），或是有其他突然發生的怪狀況。某次早上晚起，吃早餐時，光澤也悠哉的在餐桌對面吃著早點，過了一陣子，敏蕩從廚房走出來，對著光澤問「你在幹嘛？」
光澤：「試吃。」
敏蕩：「試吃？都吃了半小時，還在試吃？」
光澤：「我要慢慢品嚐，體會阿扁總統吃到這道菜的心情。」
敏蕩：「要給總統的份量我還沒裝盒，你要是把菜都吃完，我就○*%$#^&*……」
接著就把菜都收走，光澤也被趕去工作，這個場景到此結束。
由於個人喜歡在飯後吃些小零食，就會建議也讓阿扁總統吃吃零食，例如のり（海苔片）、銅鑼燒、小羊羹、鳳梨酥、米餅、豆花、自製百香果愛玉（也才發現，原來自製的口感如此天然）等。有時敏蕩會準備些，阿扁總統應該很久沒吃到的小菜，點綴在白飯上，例如土豆麵筋、脆瓜、蔭瓜、豆棗、醃漬薑片。不過，一直覺得很奇怪的是，阿扁總統應該也很久沒吃到麥當勞的漢堡薯條可樂、外賣的pizza或義大利麵等速食，不過敏蕩堅持「那個吃不飽，一定要吃飯配菜」，所以，我想像中的速食餐，一直沒機會實現給阿扁總統嚐試。
家中另外會對備餐出主意的，是光澤。菜單中的蒸南瓜，是敏蕩備餐時常出現的菜單，主因是光澤強烈建議這種「有助於舒緩男生攝護腺肥大」的食材，這麼頻繁的頻率，我都懷疑阿扁總統是否會吃膩？！光澤的另一個重點，就是食材盡量要「好咀嚼」，原因當然也是因為他假設總統的牙齒老化嚴重，食品鬆軟對總統最好，通常，會很認真的看著他，問「爸什麼時候要去牙醫診所做牙齒保健？？」當然光澤總是顧左右而言他，或藉故落跑閃避問題。或者遇到已經要送餐的時間，但光澤覺得其中一道菜他「吃不合」，要求換菜的突發狀況，可想而知，不可能換菜；事後他就會邊吃邊抱怨「那道菜煮失敗，為什麼還拿給總統吃？」只能翻白眼加OS「你要求太高了啦！！明明是你自己情緒的關係」。備餐的人最大，其他人都不可以干涉，這是之後的默契。
「手路菜」不時會出現在菜單中，爌肉是阿媽傳承給敏蕩的菜餚，是道地的彰化味爌肉，佐甘蔗加以滷製，這道料理被歸類為重口味，只能偶爾吃，平時隨季節變化，較常出現的例如香菇冬筍雞、蔴薏、香煎虱目魚、四神豬肚湯等，除了給總統的那份之外，通常在家中很快就會被掃光光。或讓總統體驗乾意麵、米糕、碗粿等在地特色小吃，盡量讓總統每天有「不知道今天會吃到什麼」的新奇感，希望能刺激他的感官與增加他的食慾。
在馬英九政府不斷的調漲水、電、瓦斯、天然氣的情形之下，有時會聽到敏蕩走一趟菜市場後，抱怨物價高漲，1,000元買不到幾樣食品；或原本在早上10點前就該賣完的大腸頭（一般被麵店預定，搶手得很），居然到10:30還賣不完；水果攤販不賣梨子，只因一箱梨子竟然2天還賣不完，生意極差；魚販談著虱目魚價格飆漲的原因，政府宣揚中國商人來台出手闊綽的買貨，但虱目魚整貨櫃送到中國，對方卻不收又退貨，生鮮食品怎甚如此長途往返，只能全部「去了了」，漁民氣到，減產虱目魚的結果，就是價格上揚。這種「菜市場消息」，再再反應馬英九政府的「攏系假政績」。
面對馬英九政府的負面「政績」，全家人還是懷念阿扁總統對人民有利的種種施政。以前，阿扁總統照顧我們的「飯碗」，現在，輪到我們照顧阿扁總統的「八度」（肚子）。
